【棕香端午的做法步骤图,棕香端午怎么做好吃】烟火间
烟火间
用料
五谷杂粮 | 400克 |
糯米 | 600克 |
新鲜粽叶 | 50张 |
棉线 | 若干 |
棕香端午的做法
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准备
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五谷杂粮提前用冷水浸泡4小时,糯米提前用冷水浸泡1-2小时,然后混合在一起备用
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粽叶提前浸泡并且刷洗干净,棉线剪成包扎需要的长度备用
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包粽子:粽叶两张交叠,卷起成漏斗状,填入混合好的馅料,把上方的粽叶往下压,把漏斗里的馅料压紧,将盖住漏斗的粽叶两边分别折下去然后用棉线扎紧
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我包粽子的手艺依然很差劲,勉强可以包起来,一个人又没办法边包边拍,详细的包粽子手法推荐一个网上的视频,感兴趣的请看这里)
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煮粽子:水滚以后放入包好的粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起后煮3小时以上并且关火后要焖一会至熟(我用的是电压力锅,同样是滚水下锅煮,45分钟左右就差不多了,之后也要焖一会)
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