【爆炒鸡杂的做法步骤图，爆炒鸡杂怎么做好吃】元子

 元子

用料  

鸡杂	适量
洋葱	适量
青红椒	少许
蚝油	少许
盐	适量
鸡精	少许

爆炒鸡杂的做法  

1. 鸡杂用活水冲洗至水澄清

2. 洋葱切块，青红椒切丁，用刀刮去鸡杂上的油脂切薄片

3. 把锅烧热倒入油投入鸡杂翻炒至鸡肫两面变色此时鸡肫8分成熟盛出备用

4. 锅洗净倒油烧热后下洋葱煸炒

5. 洋葱稍微变软即放入青红椒丁炒香

6. 当青红椒一变软就倒入鸡杂进行翻炒

7. 加入少许白糖提鲜，炒均匀后

8. 依个人口味倒入耗油翻炒均匀，加入盐最后调入鸡精即可出锅