【豉椒爆炒贝的做法步骤图，豉椒爆炒贝怎么做好吃】小辞xiaoci

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用料  

贝壳	300克
老干妈豆豉辣酱	2汤匙
青椒	1个
红椒	1个
姜	3片
料酒	2汤匙

豉椒爆炒贝的做法  

1. 贝壳泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出沥干水备用

2. 青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片

3. 锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和贝壳，改成大火，烹入料酒翻炒至贝壳开口即可

小贴士

蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果。