【纸杯戚风的做法步骤图，纸杯戚风怎么做好吃】yaya小舍

 yaya小舍 一年前的今天我吞咽着口水建立了自己的博客，当时并没有打算写点什么，纯属是为看别人的博客，捎带发几句溢美之词！
不知不觉一年过去，我也加入了浩大的写食博客大军，和这里的姐妹们共同研究如何提升自己家餐桌的水平……
一年来对于我，最大的收获就是我会做几样简单的西点了！尤其是一直和我过不去的戚风这两天做起来也顺手许多，真是功夫不负吃心人呀！

用料  

低粉	100g
蛋白	4个
砂糖	80g
白醋	少许
蛋黄	4个
牛奶	100ml
色拉油	30ml

纸杯戚风的做法  

1. 蛋黄打匀，加入牛奶，色拉油继续打匀

   

2. 筛入低粉轻轻拌匀

   

3. 蛋白打起泡，滴少许白醋，砂糖分三次加入打发，能插入筷子而不倒

   

4. 蛋白分三次，轻轻拌匀在蛋黄糊中，倒入纸杯7分满（需要9个）

   

5. 烤箱175度预热，烤35分钟

   

小贴士

对于戚风，我是怕之又怕，浪费了我不少材料，我觉得蛋白要打好（打发），面糊要拌好（不要出筋）温度把握好（尽量不要离开烤箱，不要烤糊，不要烤不熟），怎么觉得这说的是废话呢？