【肉丸烧茄子的做法步骤图，肉丸烧茄子怎么做好吃】yaya小舍

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用料  

紫茄子	300g
肉丸	200g
蒜末	1大勺
蚝油	1大勺
生抽	1小勺
糖	1小勺
胡椒粉	1小勺

肉丸烧茄子的做法  

1. 茄子切滚刀块

   

2. 茄子沾面粉，锅内烧热油煎茄子

   

3. 茄子煎至表面焦黄

   

4. 锅内烧热油下蒜末煸炒香

   

5. 倒入茄子炒匀

   

6. 加肉丸和所有调料，倒入半杯水烧开，至汤汁浓稠，加少许水淀粉勾芡即可

   

小贴士

蚝油，生抽都够味，丸子本身就是咸的所以不用加盐
2茄子拍上面粉煎，油要比炒菜的量多一点