【番茄炖牛腩的做法步骤图,番茄炖牛腩怎么做好吃】yaya小舍
yaya小舍
从未体验如此的忙,有如此之多的事儿需要我去操心。暂时过着双城生活,毕竟在这边花了5年时间建起了自己的小家,这边的事儿还是多些。户主因离的远,顺其自然的成了甩手掌柜。再坚持一段吧,等一切安排妥当,就不用这么辛苦了……
今年的秋老虎不是一般的凶猛。我因假期一直在比较凉爽的地界儿过,回来上班才在秋天里体验过夏的滋味。昨天还热的开空调也不解劲儿,今儿一大早起来发现降温了!嗯,秋天进补可以提上日程了哈!
番茄不喜欢吃皮的话,在表面画一个十字,然后用开水烫一下或者在火上烤一下都很容易去皮
今年的秋老虎不是一般的凶猛。我因假期一直在比较凉爽的地界儿过,回来上班才在秋天里体验过夏的滋味。昨天还热的开空调也不解劲儿,今儿一大早起来发现降温了!嗯,秋天进补可以提上日程了哈!
用料
牛腩 | 500g |
番茄 | 500g |
桂皮 | 1小块 |
大料 | 3枚 |
葱 | 一段 |
姜 | 几片 |
干辣椒 | 5个 |
料酒 | 1大勺(15ml) |
生抽 | 1小勺(5ml) |
盐 | 4g |
番茄炖牛腩的做法
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牛腩切1cm见方的小块
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用清水泡3小时左右,半小时换一次水,每次换水记得冲洗干净,泡好的牛腩洗净沥去水份
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番茄洗净切块
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锅内烧热油,放桂皮,大料煸香
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倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色
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把炒好的牛腩转至炖锅,加开水没过牛腩放入料酒和生抽
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葱姜,干辣椒放调料包,封好放入炖锅;大火烧开,小火焖1小时
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一小时后加入番茄继续炖1小时,出锅前加盐即可
小贴士
炒好的牛腩一定要加开水番茄不喜欢吃皮的话,在表面画一个十字,然后用开水烫一下或者在火上烤一下都很容易去皮
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