【青豌豆炒肉丁的做法步骤图，怎么做好吃】大菜的美食物语

 大菜的美食物语

用料  

猪瘦肉	300克
青豌豆	200克
干香菇	3朵
红椒	50克
生抽	1汤匙
香油	1茶匙
糖	1/2茶匙
盐	适量
生粉	少许
料酒	1茶匙
鸡精	少许
白胡椒	少许
油	2汤匙（30ml）

青豌豆炒肉丁的做法  

1. 材料

2. 猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和适量水拌匀腌10分钟

3. 去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用

4. 香菇用水泡发切丁，红椒去籽切丁；将1茶匙淀粉加适量水和胡椒粉调匀成湿淀粉待用

5. 炒锅烧热，放入油，下猪肉丁炒散，加入料酒

6. 加入冬菇丁、青豌豆炒匀

7. 加入红椒丁炒匀

8. 加盐、糖、鸡精调味，加入湿淀粉勾芡炒匀；淋入1茶匙的香油起锅