【黄豆芽番茄圆子汤的做法步骤图,怎么做好吃】大菜的美食物语
大菜的美食物语
番茄:性甘、酸、微寒,归肝、胃、肺经;具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。
用料
黄豆芽 | 200克 |
猪肉馅 | 100克 |
番茄 | 1个 |
干香菇 | 2朵 |
姜末 | 15克 |
淀粉 | 1茶匙(5ml) |
白胡椒粉 | 少许 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
黄豆芽番茄圆子汤的做法
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番茄去皮切成块,黄豆芽洗净沥干水分;提前将干香菇用温水泡发挤干水分后,切成细末,猪肉馅加香菇末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀,然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲
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锅中放入适量水烧开,将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟
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放入番茄块一起煮开
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放入黄豆芽煮开,转小火熬出香味,用适量盐和鸡精调味即可
小贴士
黄豆芽:黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经。具有清热明目、润肌肤、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。番茄:性甘、酸、微寒,归肝、胃、肺经;具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。
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