【排骨年糕的做法步骤图，排骨年糕怎么做好吃】apple爱自己

 apple爱自己 排骨年糕（简易版）。
上周末来了几个朋友，蹭饭嘀，我给做了这个，只听一女同胞在那大叫：你想肥死我啊！但是只见她的筷子已经在盘子里了，全场大笑，有人出来说了一句公道话：来这了，你还想减肥？？

用料  

水磨年糕	适量
排骨	半斤
生菜	少许
冰糖（碾碎）	少许
老抽	少许
盐	适量
料酒	少许
葱	少许
姜	少许
生粉	少许
八角	少许
桂皮	少许
生抽	少许

排骨年糕的做法  

1. 排骨洗净，腌制排骨：加料酒、盐、生抽、少许生粉腌制15分钟左右，葱取葱白切段、姜切片

2. 锅内放少许油，加排骨翻炒至变色，加冰糖继续翻炒至冰糖融化，排骨上糖色

3. 放老抽、生抽（根据排骨的量按差不多1：1.5比例），拌炒上色

4. 加清水，至少为没过排骨的量，加葱段、姜片、八角、桂皮，稍稍再放一些料酒，大火煮开，继续煮10分钟，放少许盐，继续煮

5. 汤汁收去2/3的时候加入年糕，煮至年糕熟软入味，汤汁稠腻即可

6. 盛盘，最后别忘了浇上汤汁~~

小贴士

1、年糕最后啥时候放，这个最好要根据你买的年糕的易煮程度决定。
2、排骨其实就是红烧排骨的做法，我这个是简易版的