【西芹炒鸡肉的做法步骤图,西芹炒鸡肉怎么做好吃】apple爱自己
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西芹炒鸡肉。
这道菜,重点是,我要坦白,这鸡肉是大前天炖的鸡汤里的鸡肉,吃了两天,汤喝完了,剩下的几块鸡肉实在看不上眼了。
2、干辣椒、花椒只是为了增加口感,无需放太多,微辣即可,你也可以干脆不放。
3、醋不要放太多,不然整个菜就变味儿了哈~~
这道菜,重点是,我要坦白,这鸡肉是大前天炖的鸡汤里的鸡肉,吃了两天,汤喝完了,剩下的几块鸡肉实在看不上眼了。
用料
鸡肉 | 适量 |
西芹 | 适量 |
蒜 | 少许 |
干辣椒 | 少许 |
花椒 | 少许 |
熟白芝麻 | 少许 |
盐 | 适量 |
糖 | 少许 |
苹果醋 | 少许(香醋也可) |
芝麻油 | 少许 |
西芹炒鸡肉的做法
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鸡肉撕成块或丝,西芹撕去老筋,切丝,蒜、干辣椒剁碎
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调汁:少许醋、白糖、盐,拌匀
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锅中放少许油,将蒜、干辣椒、花椒放入爆香
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放入西芹略加拌炒,放入鸡肉,倒入调好的汁,大火快炒,入味
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出锅前滴几滴芝麻油,撒少许白芝麻
小贴士
1、西芹不能炒的过熟,要保证其清脆口感。2、干辣椒、花椒只是为了增加口感,无需放太多,微辣即可,你也可以干脆不放。
3、醋不要放太多,不然整个菜就变味儿了哈~~
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