【芹菜千张肉丝的做法步骤图，怎么做好吃】83小钟

 83小钟

用料  

芹菜	适量
千张	少许
肉丝	少许
生抽	少许
姜	少许
鸡精	少许
胡椒	少许
盐	适量
淀粉	少许

芹菜千张肉丝的做法  

1. 芹菜，千张清洗干净，切丝备用

2. 猪瘦肉切丝，加生抽，姜末、鸡精、胡椒，淀粉拌均稍加腌制

3. 锅中下油，将腌好的肉丝下入滑散，炒至变色后盛出备用

4. 锅里加油，下一勺豆瓣酱爆香，下芹菜和千张翻炒,调入盐调味

5. 最后倒入炒好的肉丝,加鸡精,胡椒粉起锅装盘

小贴士

如果排斥豆制品的豆腥味儿，可以把千张切丝后出个水，既可以去豆味，也方便后面翻炒时，将千张打散。
我一般切千张后，都会抖散，不让千张丝儿粘一起，炒得时候省心些。