【椒麻拌魔芋的做法步骤图，椒麻拌魔芋怎么做好吃】小牛

 小牛 魔芋不仅价格便宜，而且含有独特的营养，魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病人的血糖有较好的效果，又因它吸水性强，含热量低，既能增加饱腹感，减轻饥饥饿感，又能降低体重，所以它又是糖尿病病人和体胖减肥者的理想食品。

用料  

魔芋丝	适量
香油	少许
红尖椒	少许
熟白芝麻	少许
花生米	少许
花椒	少许
芫荽（香菜）	少许
香醋	少许
生抽	少许
糖	少许
蒜末	少许

椒麻拌魔芋的做法  

1. 适量熟白芝麻、红尖椒、蒜末、香醋、糖、生抽混合均匀

2. 锅里放入香油，放入适量花椒，小火加热至花椒散发出香味

3. 剔出花椒不要，将花椒油淋在1料里成为调味料

4. 锅里少适量热水，放入魔芋丝汆烫2-3分钟，捞起过冷水，沥干水分备用

5. 将魔芋丝放入大碗中，加入熟花生米、芫荽碎，淋上调味料拌匀即可

小贴士

1：魔芋丝是兼顾保健、减肥的好食物，各大超市有售；
2：用香油小火炸花椒，味道会更香，但注意不要炸糊；
3：调味料的比例根据个人口味自由调节。