【青椒酿肉的做法步骤图，青椒酿肉怎么做好吃】小牛

 小牛 可以说，这是一道非常下饭的菜肴，不论是卖相还是味道，都堪称一位迷人多情的米饭杀手，保证任何时候，都能让人将碗底的米饭，一扫而光，意犹未尽！

用料  

青椒	适量
猪肉碎	适量
马蹄	少许
葱姜蒜	少许
鸡蛋	少许
淀粉	少许
料酒	少许
蚝油	适量
生抽	少许
老抽	少许
糖	少许
香醋	少许

青椒酿肉的做法  

1. 葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎

   

2. 猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲

   

3. 青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子

   

4. 将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱

   

5. 将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里

   

6. 大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可

   

小贴士

1：视个人口味，青椒稍微辣一些、肉质厚一些的比较好吃，肉馅选用肥瘦相间的为好；
2：煎酿椒的时候火不要太大，以免爆油伤人；
3：煎制的时候可以先将青椒用筷子夹起，竖起来煎一下封口，可以防止煎的时候肉馅受热喷出来；
4：最后加料汁煮的时间可以稍微长一点，以青椒变软再收浓汤汁为好。
可以说，这是一道非常下饭的菜肴，不论是卖相还是味道，都堪称一位迷人多情的米饭杀手，保证任何时候，都能让人将碗底的米饭，一扫而光，意犹未尽！