【素烧鸭的做法步骤图，素烧鸭怎么做好吃】杨猫

 杨猫 今天上桌的是一道也需要靠浸泡才能体现其美味的小菜——素烧鸭，“沉浸”的作用范围很大啊，呵呵！

用料  

豆腐皮	适量
生抽	少许
糖	少许
鸡精	少许
盐	适量
八角	少许
桂皮	少许

素烧鸭的做法  

1. 锅内热油，六成热下入八角、桂皮煸香，加水煮开，再下入糖、鸡精、生抽和少许盐稍煮，盛出,即成汤汁

2. 将豆腐皮浸入汤汁中，约十分钟，捞出后，卷成长条状并用手压扁压实

3. 取平底锅，放少量油，将豆腐皮卷放入煎至两面金黄后盛出，放于盘中，浇上原汤汁

4. 入蒸锅蒸二十分钟后取出，待凉后斜切成块即可