【春笋烧肉的做法步骤图，春笋烧肉怎么做好吃】杨猫

 杨猫 新生的东西可能都是弱小且不完美的，但我们却始终不能抗拒它那种鲜嫩的诱惑力，昨天去超市，在货筐里发现春笋，样子很不好看，枯黄外衣上还全是泥。买回来洗净剥开后，那股子新嫩才跃然而出，而成菜后的清新味道更为诱人。

用料  

春笋	适量
五花肉	适量
葱	少许
姜	少许
糖	少许
酱油	少许
料酒	少许
鸡精	少许

春笋烧肉的做法  

1. 将五花肉洗净切块，春笋去皮后切滚刀块

2. 锅内热油，下白糖，小火炒出糖色，下入五花肉，快速翻炒使其均匀上色

3. 淋入料酒（可多放一些），放适量酱油，加开水（份量要掌握好，不能中途再加，但头一次也不能加多，会影响成菜的口感），水再开后撇去浮沫，放入姜葱，改小火烧四十分钟

4. 下入春笋，调入鸡精，再烧十分钟即可

小贴士

1.这次在烧肉时，我没放八角与桂皮之类的东西，因为它们会抢了春笋的味道