【咖喱牛腩的做法步骤图，咖喱牛腩怎么做好吃】杨猫

 杨猫 牛腩是我们家吃得较多的一种牛肉品种，喜欢它的原因是，牛腩中肉与筋混合，吃起来口感丰富。起先，我只是将它红烧，后来，就着它的特性又开发了几个烧法，也算物尽其用。

用料  

青红甜椒	少许
牛腩	适量
百梦多咖哩块	少许
土豆	一个
胡萝卜	2根
红葱头	少许
椰汁	少许
西班牙辣椒粉	少许（甜味的）
盐	适量
鸡精	少许

咖喱牛腩的做法  

1. 牛腩切小块，焯水后洗净，放入高压锅，加水没过牛腩，出气后压20分钟（若想软烂些，便要压25分钟）即可，放气，备用

2. 土豆、胡萝卜、青红椒、红葱头洗净分别切块

3. 锅内放油，七成热时，依次放入红葱头、胡萝卜、土豆翻炒，将牛腩放入，倒一罐椰汁，放入适量咖哩块，依口味放入辣椒粉炒匀后，加入少量盐和鸡精稍炖十分钟，起锅前放入青红椒即可