【红油肉味炖豆腐的做法步骤图,怎么做好吃】apple爱自己
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红油肉味炖豆腐
好吃,过瘾!试了你就知道了!
2、干辣椒及红油豆瓣量要自己控制,别辣的进不了嘴了。
3、八角不要多,两至三个即可,多了会有点苦的!
4、白糖稍稍多一点,也看个人喜欢吧,你是喜欢甜口味的还是偏咸的。
5、俺建议你可以一次多煮点豆腐,第二次吃再加一下热,味道更赞!
好吃,过瘾!试了你就知道了!
用料
红油豆瓣 | 适量 |
老豆腐 | 1块 |
五花肉 | 一小块 |
干辣椒 | 少许 |
八角 | 少许 |
老抽 | 少许 |
生抽 | 少许 |
白糖 | 少许 |
盐 | 适量 |
红油肉味炖豆腐的做法
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豆腐洗净切正方形,大小随你,建议大一点好了
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五花肉洗净沥水,锅中放少许油,将五花肉整块入锅煎,出油,略微有点焦焦的
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肉取出,油继续留在锅中
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油锅中放入姜片、干辣椒爆香
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放入红油豆瓣,量自己看着办哈,拌炒
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放入适量清水,水稍微多一点,放入切好的豆腐,放入那小块煎过的五花肉,放生抽
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放老抽(不要多哈)。盐的话根据咸度可以适当放一点,放少许白糖。放八角
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接着盖上锅盖,开煮吧,大火煮开,再继续煮上一会儿,转小火慢慢炖哈,炖的越久越好吃,豆腐要煮出孔来,完全入味
小贴士
1、五花肉大小,看着办哈,反正这肉是不吃的,肥一点的尽量。2、干辣椒及红油豆瓣量要自己控制,别辣的进不了嘴了。
3、八角不要多,两至三个即可,多了会有点苦的!
4、白糖稍稍多一点,也看个人喜欢吧,你是喜欢甜口味的还是偏咸的。
5、俺建议你可以一次多煮点豆腐,第二次吃再加一下热,味道更赞!
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