【五香卤素鸡的做法步骤图，五香卤素鸡怎么做好吃】apple爱自己

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用料  

素鸡
八角
干辣椒
草果
盐
白糖
料酒
生抽
老姜

五香卤素鸡的做法  

1. 素鸡切片，稍稍厚一些我觉得要

2. 锅中放适量油，将切片素鸡放入，大火煎,煎至起泡，翻面继续

3. 两面都起泡泡了，转小火稍稍再煎一下, 取出沥油

4. 姜切片葱打结待用

5. 锅中放适量之前煎素鸡的油，放姜片爆香

6. 放入煎好的素鸡. 放葱、整个干辣椒、八角、草果, 放白糖、盐、生抽、料酒。 放清水，没过素鸡的量

7. 盖上锅盖，大火煮,. 煮到汤汁过半，转小火煮

8. 最后汤汁差不多了，稍稍大火收汁一下即可

小贴士

1、素鸡稍稍切厚一点，吃起来会觉得更加过瘾哈
2、素鸡一定煎到表面起泡，可以稍稍煎的焦一点，但是不要太焦哦
3、香料看这放，手边有啥放啥，没什么关系
4、干辣椒放入，不切开，整个入，这样带点点辣味正好
5、葱不能少哦
6、放生抽，颜色会更好看些