红烧鲤鱼的做法！（红烧鲤鱼的家常做法）

保证鱼肉鲜嫩，汁浓味美，回味无穷！

原料：鲤鱼、香菜、葱、姜、蒜、油、老抽、醋、料酒、白糖、盐、花百思特网椒、大料。

做法步骤：

第1步、准备好材料，葱切段，姜切片，蒜剥皮去根；鲤鱼提前宰杀好，去除腥线和鳞片，清洗干净；

第2步、锅中加油，鲤鱼两面沾面，炸至金黄；

第3步、迅速倒入醋烹制15秒，再加入料酒烹制15秒，放入；

第4步、加热水没过鱼身，放入葱、姜、蒜、白糖、老抽同煮；

第5步、撒上香菜即可出锅装盘。

小贴士：

1.提前用生姜涂抹锅底，炸鱼时不易粘锅；2.炖时需注意，不要粘锅。