炒西兰花（小炒西兰花）

炒西兰花（小炒西兰花）

西兰花是非百思特网常有营养的一道蔬菜的食材，多吃对身体有好处，加了木耳，鸡蛋，胡萝卜，有颜值有营养又美味！

By 娜娜食堂

用料

• 西兰花 半个

• 蚝油 2勺

• 生抽 1勺

• 料酒 1勺

• 盐 2克

• 鸡精 2克

• 蒜头 2瓣

• 胡萝卜 半根

• 鸡蛋 1个

• 木耳 几朵

• 水淀粉 2勺

做法步骤

1、西兰花加食用小苏打泡十分钟，去除残留农药，然后投洗干净

2、泡好的木耳撕成小朵

3、胡萝卜切菱形片

4、炒好的鸡蛋备用

5、锅中做水，水开焯西兰花胡萝卜，40秒盛出备用

6、起锅倒油，煸香蒜片，倒入西兰花胡萝卜，翻炒几下，倒入木耳鸡蛋

7、加入料酒，蚝油，生抽，鸡精，盐，小火翻炒均匀

8、倒入薄薄的水淀粉，翻炒均匀出锅

9、装盘，喜欢这个颜色，很有食欲

小贴士

有颜值又美味，生抽一勺就够了，因为还有蚝油，颜色不要深了，否则影响颜值，很好吃哦！

西兰花的营养功效

1.防癌抗癌

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水百思特网平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

2.增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

3.减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

4.促进生长

常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

5.增强血管韧性

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含百思特网有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。

6.清热解渴

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。