不粘锅需要开锅吗（不粘锅需要开锅吗如何养护？）

不粘锅需要开锅吗（不粘锅需要开锅吗如何养护？）不粘锅需要开锅吗？不粘锅如何养护？弄清这2点，一个锅多用2年！经常做饭的人都有体会，厨房里有一口好锅，不仅做饭的体验更好，做出的食物颜值也会更高，味道也更好。不过当一口好锅拿到手时，是不能直接用的。就像我们熟悉的铁锅，在使用之前必须要进行开锅。开锅之后的铁锅表面会形成一层油膜百思特网，以后再用就不易生锈，不易粘锅，使用寿命也会更长。

除了铁锅，近些年不粘锅成了家庭厨房的新宠，它最大的优点就是不粘，特别适合煎炒，而且少油烟，好清洗。厨房里备上一个，做饭轻松很多，小白厨艺秒变大神。不过不粘锅虽然好用，但是关于不粘锅的具体使用，很多人也不是很清楚。首先不粘锅是不是需要开锅？另外，不粘锅如何养护？弄清这两点，一口好的不粘锅多用2年没问题。

一，不粘锅需要开锅吗

开锅是指新锅在第一次使用之前的保养措施，经过开锅的步骤使锅的内壁形成一层油膜，让锅在以后的使用过程中不粘不锈，这样的开锅主要是指铁锅。但是不粘锅不同，它本身就是不粘的，只要涂层不掉，自然也不会锈。所以不粘锅是不需要开锅的，这一点在新锅的使用说明上也有解释。按照使用说明，新买的不粘锅在第一次使用之前做好清洗即可。

第一步，品牌新锅，锅体上都有厂家的标签，在使用之前先需要把标签撕掉，以免锅具加热之后难以撕掉。

第二步，锅中加入清水烧开倒掉，然后锅内加入洗洁精，用软布或者海绵擦洗干净，再用流动的清水洗净。再百思特网用厨房纸把锅内外擦干就可以了。

二，不粘锅的清洁和养护

1，不粘锅在烹饪时应用木铲或者耐高温的塑料铲，避免尖锐铲具损坏不粘锅的表面。

2，不粘锅尽量不要用来煮东西，也尽量不要频繁烧水，这都会破坏涂层。

3，不粘锅在使用完之后，不要用冷水冲洗，以免产生污斑和大量高温水雾。正确的方法是等其冷却再用温水百思特网加清洁剂以软性清洁布清洗。切勿用铁丝球清洗，以免刮坏涂层。另外，每次使用之后，锅体的里外都要彻底擦洗干净，不要让污渍累积，久了就不好清洗了。然后擦干或者烧干表面的水，盖上盖子存放即可。

合格的不粘锅涂层是非常稳定的，耐酸、耐碱，也不会脱落。就像我用的这款三禾炒锅，《中餐厅》同款，质量非常好，电磁炉和燃气灶都可以用，非常轻便。只要正确清洁和养护，与一般的不粘锅锅相比，多用2年没问题。