植物基础知识（5）——植物组织：保护组织

植物基础知识(五)——植物组织:保护组织

保护组织

保护组织:保护组织分布在植物表面，在植物体内起保护作用，具有控制和交换气体的能力。根据来源不同，可分为初级保护组织——表皮组织和次级保护组织——周皮。

(1)表皮组织:分布于幼茎、叶、花、果实和种子的表面。通常是一层扁平的长方形、多角形或波浪形的不规则细胞，这些细胞相互嵌入，排列紧密，无细胞间隙。表皮通常不含叶绿体，外壁常角质化，表面形成连续的角质层，有的角质层上有蜡被，可防止水分流失。有些表皮细胞常分化形成气孔或向外突出形成口蘑。

1.气孔:在表皮(尤其是叶的下表皮)上，有一些分散或分布的小孔，称为气孔。气孔由两个半月形保卫细胞结合而成。保卫细胞的细胞质丰富；细胞核明显，含有叶绿体。它的细胞壁厚薄不均，上下壁和侧壁的角部较厚，而内侧壁和侧壁的中部较薄。因此，当保卫细胞遇水膨胀时，气孔间隙打开，当保卫细胞失水收缩时，气孔间隙关闭。所以孔隙可以控制气体交换，调节水分蒸发。

保卫细胞与周围表皮细胞——保卫细胞排列的方式称为轴型气孔。类型随植物的科和属而变化。因此，这些类型可用于叶类和全草类中药材的鉴别。双子叶植物的气孔有五种类型:不定式、不等式、环形、直轴式和平轴式。

(1)不定式:气孔周围的付伟细胞数量不确定，大小基本相同，形状与其他表皮细胞相似。如艾叶、桑叶和洋地黄。

(2)不等性:气孔周围有3 ~ 4个付伟细胞，但大小不一，其中一个很小。如曼陀罗叶。

(3)环状:气孔周围的付伟细胞数量可变，其形状较其他表皮细胞窄，呈环状排列在气孔周围，如茶叶、桉树叶等。

(4)直轴型:气孔周围通常有两个付伟细胞，它们的长轴与气孔的长轴垂直。比如薄荷叶和益母草。

(5)横轴型:气孔周围通常有两个付伟细胞，它们的长轴与气孔的长轴平行。如番泻叶、常山叶、马齿苋叶。

另外，单子叶植物禾本科气孔的保卫细胞呈哑铃状，两端细胞壁薄，中间细胞厚。当保卫细胞在充满水的情况下在两端膨胀时，气孔间隙打开。同时，在保卫细胞的两侧，有两个平行的略呈三角形的保卫细胞，对气孔的开闭有辅助作用。因此，它们中的一些被称为辅助细胞。如淡竹叶、芸香等。

2.口蘑:是表皮细胞分化出来的突起。大型考试网站的收藏可以保护和减少水分蒸发或分泌物质。毛主要有两种:一种是分泌型，称为腺毛；第一种没有分泌物，称为非腺毛。

(1)腺毛:有头有柄。头部肿胀，位于头发顶端，可分泌挥发油、粘液、树脂等物质。由于组成头和柄的细胞数量不同，腺毛有很多种类型。

(2)非腺毛:无头有柄，故顶端不肿，无分泌功能。有些细胞壁表面常使不均匀的角质增厚，形成大多数小突起，称为疣点。有些细胞的内壁常硅化、增厚，因而变硬。由于细胞的数量和分支条件不同，非腺毛有多种类型。

(2)周皮:是代替表皮的次生保护组织，所以只能在正在进行次生生长的器官中产生。它由木栓形成层产生。木栓形成层大多来源于下皮层、中柱鞘或韧皮部的薄壁细胞。由这些薄壁组织细胞恢复分生组织可以转化成木栓形成层。木栓形成层是木栓层，具有扁平的外向分生组织细胞，排列有序紧密，细胞壁木栓化；内部薄壁塞内层，茎中常含叶绿体，也叫绿皮层。木栓层、木栓形成层和木栓内层统称为周皮。

坑:是植物枝干上一些浅色的凸起或凹陷的斑点。当周皮形成时，许多原本位于气孔下方的非木栓质薄壁细胞——填充细胞向外增殖。结果表皮突破，形成一个圆形或椭圆形的缺口，这个缺口就是皮洞，可以作为气体交换的通道。