荞麦米的功效与作用

荞麦饭是近年来市场上非常受欢迎的食品。据说它不仅营养丰富，而且保健效果极佳。今天给大家讲一下荞麦面的功效和作用。荞麦饭一般指荞麦，包括苦荞和甜荞，两者都属于谷类。富含淀粉和膳食纤维，可以替代或搭配主食，多样化的主食更有利于健康。其中，荞麦富含生物类黄酮，可降低血糖和血清胆固醇。此外，荞麦还具有抗氧化、抗衰老和清除自由基的功能。