过期食物还能吃吗

买东西的时候，我们都喜欢挑离生产日期越近的，这样保存的时间越长，变质的几率就越小。但是按照产品包装的保质期，一旦超过，哪怕只有一小时一分钟，难道就只能废弃吗？其实并不是。

1.保质期是多少？

我们说的“保质期”，是指在那段时间内，食品的任何方面都没有明显的变化。其实这是厂家的一个承诺——在包装上印刷的保质期内，会保证食品的风味、口感和安全性。如果出了问题，制造商有责任(前提是遵守制造商的保存要求)。过了保质期，如果坏了，厂家就不再保修了；如果没坏，吃不吃是你个人的选择，厂家不再保修。

2.过了保质期真的不能再吃了吗？

不要！食品腐败变质是一个逐渐变化的过程，受生产工艺和保存条件的影响，腐败变质的速度有快有慢。不会发生的。我们说了，一个小时一天之后就真的坏了。可能只是外观或者口感不太好，但是要注意里面的细菌也可能会增加，吃了以后生病的风险也会增加。

3.Mama.com有话要说:

对于准妈妈来说，管家还是不建议吃过期食品。毕竟没有人能靠肉眼判断食物内部发生了什么。同时，准爸爸在保存各类食品时，也必须尽量按照厂家要求的条件保存，这样即使在保质期内变质，也能保护自己的合法权益。