孕期正确的烹饪方式
准妈妈怀孕的时候总是会吃很多营养丰富的汤。那么你的菜是用什么样的烹饪方法做出来的呢?你的烹饪方法符合孕期烹饪的标准吗?让我们来看看!
如果准妈妈喜欢吃米饭,就要注意食材的处理方法。一般来说,淘米不是越频繁越好,而是尽量减少淘米次数,因为反复淘米会造成营养流失。虽然米粒经过多次淘洗后煮沸,米粒之间的粘连减少,有些人觉得口感更好,但这不是营养学。
其次,说到烹饪方法,比较推荐的烹饪方法是“蒸”和“煮”。虽然中国菜有许多烹饪方法,如煎、炸、炸、烤、煮和蒸...但最好控制好温度,最好不要超过200度,以免有害致癌物。
【/h/】“蒸”的时候,蒸汽一般只有100度左右,基本不会产生额外的有害物质,几乎可以保留食材中的所有营养成分。“煮”也是一样,但是维生素C、叶酸等一些营养物质很容易被水溶解,在煮的过程中会有一些营养物质在汤中流失,所以在煮食物的时候最好不要放太多的水。
煮肉的时候,如果采用红烧的方法,过程中会加入大量的料酒、糖和酱油。这些调味料热量高,准妈妈摄入过多不利于健康。所以红肉最好用炖的方法来煮。
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