苦荞面粉的功效与作用

苦荞粉又称苦荞粉，是由荞麦制成的。苦荞粉作为一种谷物，其营养成分与普通米粉相似，但其膳食纤维含量是我们常吃的主食面粉和大米的两倍，还含有较多的黄酮类化合物。

苦荞粉作为一种淀粉类食品，可以用来搭配或替代米粉的主食。它的健康益处包括帮助降低血糖和血脂，因此有利于预防心脑血管疾病。其中，类黄酮能清除人体内的自由基，具有抗氧化作用，能延缓衰老。