备考也要讲究吃 营养早餐六大食谱
一定要吃好早餐。粥、炒面、甜面包等碳水化合物中糖和淀粉含量高。可以增加大脑中的血清素。血清素有镇静作用,所以能使人的智力在早晨达到高峰。腊肉、鸡蛋、油条中含有大量脂肪和胆固醇,不易消化,使大脑血流量减少,大脑敏感度降低。因此,你应该吃低脂肪含量的食物,如瘦火腿、新鲜水果或果汁,早餐喝一两杯咖啡或牛奶,这样可以使你的头脑更灵活,反应更敏捷。
马冠生研究员建议,家长在给孩子的日常饮食添加营养时,应坚持高糖、高蛋白、低脂肪的原则。糖分高是因为孩子在努力学习的时候,大脑消耗的能量主要是糖分,夏天吃太多油腻的食物容易伤脾胃,所以要低脂。
精心安排“加班餐”。当学生学习紧张,时间紧迫时,开夜车是不可避免的。给孩子准备夜宵时,做一些容易消化、热量适中的食物,如粥、肉丝面、鸡蛋汤、馄饨等。孩子觉得累了,可以多吃点花生、腰果、杏仁、核桃。它们富含维生素B、维生素E和蛋白质,有助于他恢复精力和体力。如果你花太多时间看书,你的眼睛容易疲劳。应多吃富含维生素A的食物,如胡萝卜、动物肝肾、红枣、白菜等。,以减少你眼睛视网膜上感光物质视紫红质的消耗。同时,多喝茶对恢复和预防视力下降也是有效的。
孩子厌食怎么办?复习和考试时,孩子处于炎热的夏季,学习强度也大,容易出汗。营养专家提醒,出汗会消耗体内大量体液和无机盐,容易出现代谢紊乱。同时,天气炎热影响胃液分泌,降低消化能力,加上睡眠不足,体液流失,食欲也会大大降低。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所科技部郑涛建议,家长在准备饮食时,应注意清热健脾、祛暑祛湿的原则,多吃清炖、炖汤类食物,如红枣肚片、银耳莲子汤等。,来补充孩子的体力消耗,提高考试效率。因为精神紧张导致的厌食,可以选择酸辣的食物来调节口味。
营养早餐食谱
(一)肉末粥+豆沙包+芹菜豆腐干。
肉末粥:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜。
豆沙包:面粉,豆沙,果脯,猪油。
芹菜豆腐干:芹菜、豆腐丝、茭白丝、香菇。
(2)燕麦片+蔬菜肉包+什锦泡菜。
燕麦片:燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜末。
菜肉包:面粉、肉末、酸菜、豆腐干、香菇。
什锦泡菜:大白菜、榨菜、黄瓜、辣椒等。
(3)黑枣粥+鲜肉笼+菊苣干、豆干。
黑枣粥:粳米、糯米、大枣、核桃。
鲜肉笼:面粉、肉末、冬笋、香菇。
菊苣笋干,豆腐干,胡萝卜,蘑菇。
(4)皮蛋粥+果酱包+白菜肉末。
皮蛋粥:粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。
果酱包:面粉、果酱、核桃、牛奶。
酸菜肉末:酸菜、肉末、土豆、胡萝卜。
(5)菜肉馄饨+银杏饼+鹌鹑蛋。【/br/】菜肉馄饨:面粉、肉末、酸菜、香菇、姜。
银杏糕:糯米、粳米、银杏、核桃、葡萄干。
鹌鹑蛋:鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝。
(六)牛奶果羹+鲜肉青团+牛肉土豆丁。
牛奶果羹:牛奶.苹果.桔子.葡萄干。
鲜肉青团:糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬笋.火腿末。
牛肉土豆丁:牛肉.土豆.胡萝卜.圆椒。
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