备考也要讲究吃 营养早餐六大食谱

中考临近，不少考生的家长真成了热锅上的蚂蚁，不知道该让孩子吃啥才好。营养品成箱，保健品不断，考生一日三餐精益求精，夜里还得加一顿夜宵，可父母还总担心孩子没吃好。孩子怎样吃才能保证有一个身体状况？你给孩子准备的一日三餐是不是科学？营养专家给你开外方。

这顿午餐是关键。在初三的生活中，两头看不到太阳的时候，午餐就成了学生一整天身心健康的关键。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所学生营养室主任马冠生研究员说:“午餐是学生一天中最重要的一餐。孩子上午的紧张学习能否得到营养补充，孩子下午的辛苦学习能否得到营养准备，都取决于午餐。父母必须精心为孩子准备午餐。在保证他们口味的基础上，午餐要有足够的热量和各种营养素，多吃肉、蛋等热量较高的食物。”

一定要吃好早餐。粥、炒面、甜面包等碳水化合物中糖和淀粉含量高。可以增加大脑中的血清素。血清素有镇静作用，所以能使人的智力在早晨达到高峰。腊肉、鸡蛋、油条中含有大量脂肪和胆固醇，不易消化，使大脑血流量减少，大脑敏感度降低。因此，你应该吃低脂肪含量的食物，如瘦火腿、新鲜水果或果汁，早餐喝一两杯咖啡或牛奶，这样可以使你的头脑更灵活，反应更敏捷。

马冠生研究员建议，家长在给孩子的日常饮食添加营养时，应坚持高糖、高蛋白、低脂肪的原则。糖分高是因为孩子在努力学习的时候，大脑消耗的能量主要是糖分，夏天吃太多油腻的食物容易伤脾胃，所以要低脂。

精心安排“加班餐”。当学生学习紧张，时间紧迫时，开夜车是不可避免的。给孩子准备夜宵时，做一些容易消化、热量适中的食物，如粥、肉丝面、鸡蛋汤、馄饨等。孩子觉得累了，可以多吃点花生、腰果、杏仁、核桃。它们富含维生素B、维生素E和蛋白质，有助于他恢复精力和体力。如果你花太多时间看书，你的眼睛容易疲劳。应多吃富含维生素A的食物，如胡萝卜、动物肝肾、红枣、白菜等。，以减少你眼睛视网膜上感光物质视紫红质的消耗。同时，多喝茶对恢复和预防视力下降也是有效的。

孩子厌食怎么办？复习和考试时，孩子处于炎热的夏季，学习强度也大，容易出汗。营养专家提醒，出汗会消耗体内大量体液和无机盐，容易出现代谢紊乱。同时，天气炎热影响胃液分泌，降低消化能力，加上睡眠不足，体液流失，食欲也会大大降低。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所科技部郑涛建议，家长在准备饮食时，应注意清热健脾、祛暑祛湿的原则，多吃清炖、炖汤类食物，如红枣肚片、银耳莲子汤等。，来补充孩子的体力消耗，提高考试效率。因为精神紧张导致的厌食，可以选择酸辣的食物来调节口味。

营养早餐食谱

(一)肉末粥+豆沙包+芹菜豆腐干。
肉末粥:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜。
豆沙包:面粉，豆沙，果脯，猪油。
芹菜豆腐干:芹菜、豆腐丝、茭白丝、香菇。

(2)燕麦片+蔬菜肉包+什锦泡菜。
燕麦片:燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜末。
菜肉包:面粉、肉末、酸菜、豆腐干、香菇。
什锦泡菜:大白菜、榨菜、黄瓜、辣椒等。

(3)黑枣粥+鲜肉笼+菊苣干、豆干。
黑枣粥:粳米、糯米、大枣、核桃。
鲜肉笼:面粉、肉末、冬笋、香菇。
菊苣笋干，豆腐干，胡萝卜，蘑菇。

(4)皮蛋粥+果酱包+白菜肉末。
皮蛋粥:粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。
果酱包:面粉、果酱、核桃、牛奶。
酸菜肉末:酸菜、肉末、土豆、胡萝卜。

(5)菜肉馄饨+银杏饼+鹌鹑蛋。【/br/】菜肉馄饨:面粉、肉末、酸菜、香菇、姜。
银杏糕:糯米、粳米、银杏、核桃、葡萄干。
鹌鹑蛋:鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝。

（六）牛奶果羹+鲜肉青团+牛肉土豆丁。
　　牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子．葡萄干。
　　鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。
　　牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。
位律师回复