​上海多地飘来“咖啡味” 官方回应是怎么回事 上海多地飘来“咖啡味” 官方回应说了什么

5月16日，有上海市民反映空有咖啡味。对此，官方回应。上海多地飘“咖啡味”官方回应是什么？到底上海多地飘来的“咖啡味”官方回应说了什么？让我们一起学习。

上海多地飘“咖啡味”官方回应是什么？

5月17日凌晨，有网友发帖称上海空气中有咖啡味空。据说，闵行区普勒新村附近的一家香精加工厂发生爆燃，导致路边散发出劣质咖啡的味道。

据多家媒体报道，闵行区环保局工作人员表示已开展调查，但目前闵行区未发现异常。网上加工厂爆燃的消息不属实。目前闵行区的普通工厂，除了保供企业，其他都没有复工。

5月17日中午，普勒新村所在的闵行区梅陇镇在官方微博回复网友称，该镇相关部门已对辖区相关企业进行调查，不存在“物料爆燃事故”、破损、泄漏、异味等情况。

如何制作咖啡:

滴滤咖啡

德国人发明的酿造方法。简单来说，就是把咖啡磨好，放在漏斗里，加一层滤纸，上面浇上热水(理想的水温在80℃到85℃之间)。先注入热水蒸20秒，再注入热水转圈。由于地球的引力，咖啡会从底部流出。咖啡的用量一般是7 ~ 10克粉末，可以做一杯120ml左右。

研磨度:咖啡有像砂糖一样的颗粒感。

水粉比:1:15-18.18(视个人口味、豆制品和用法而定)

虹吸管

咖啡馆最受欢迎的咖啡制作方法之一。原理:在酒精灯的燃烧下，当下容器的水温达到92℃时，水流与咖啡粉一起被吸入上容器。浸泡搅拌后，做出来的咖啡会回到原来的样子。

研磨度:比粉末略粗，接近超细砂糖。

摩卡壶(Moka Pot)

拔罐的基本原理是利用加压热水从咖啡粉中快速提取咖啡液。最早的摩卡壶是意大利人阿方索·比亚莱蒂(Alfonso Bialetti)在1933年制作的，他的公司比亚莱蒂一直以生产这种咖啡壶闻名于世。摩卡咖啡壶在欧洲被广泛使用。

拔罐分为上下两部分，下部烧开水产生蒸汽压力；水上升并通过一个装满咖啡粉的过滤罐；当咖啡流到上半部时，关小火，温度过高，咖啡会有焦味。

法式压滤机壶

简称法式压壶，是一种带有泡茶器功能的咖啡壶。原理:通过浸泡，将咖啡的精华通过水和咖啡粉浸泡释放出来。适合咖啡:不同口味的咖啡粉。研磨程度:粗粒状。

缺点:由于金属网不能完全过滤细粉，咖啡豆需要粗磨，咖啡粉颗粒变粗，导致大量内容物无法提取。但长时间浸泡会导致提取过度，苦味、涩味、杂味相继涌出，所以咖啡的口感略逊一筹。

电动咖啡机

一般市面上常见的有美式咖啡滴滤机和意大利蒸汽咖啡机。美式滴滤咖啡机价格与虹吸式相当，适合中度或深度烘焙的咖啡，磨粒略细，口感偏苦。它用电把水烧开，然后浸泡。这样做出来的黑咖啡是最简单的，但是因为是用开水做的，所以味道略逊一筹。意大利蒸汽咖啡机煮出来的咖啡比美国滴灌机煮出来的咖啡更浓，温度更高，口感更重。意大利蒸汽咖啡壶是一种通过高压高温让蒸汽通过咖啡粉快速提取咖啡的机器。冲泡咖啡的最佳温度在90到98摄氏度之间，意式咖啡机中的温度控制相当不错。家庭意式咖啡机，经常做卡布奇诺，用嘴打奶泡；此外，它还常常具有暖杯的功能。

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