2006年执业护士关于对高脂血症护理的指导

血脂主要是指血清中的胆固醇和甘油三酯。而胆固醇和甘油三酯是人体必需的营养物质，但健康人有一定的标准水平，胆固醇< 5.172 mmol/L，甘油三酯< 2.032 mmol/L..如果经常超标太多，则诊断为高脂血症。高血脂容易诱发动脉粥样硬化和冠心病。

高脂血症患者饮食要适度，每天摄入的食物能量要以维持正常体重的需要为基础。降脂药有很多种，要在医生的指导下服用。患者要多运动，可以促进体内多余脂肪的消耗。

护理要点

◆人体内的脂质大部分来自食物，所以高血脂人群饮食要适度。主食中要夹杂一些粗粮，副食以鱼类、瘦肉、豆类及豆制品、各种新鲜蔬菜和水果为主。少吃精制食品，甜食，奶油，巧克力等。

◆海带、紫菜、木耳、金针、香菇、大蒜、洋葱等食物有利于降血脂和预防动脉粥样硬化，可常吃。牛奶应该涂黄油，不加糖。原则上每天吃的鸡蛋不能超过一个。烹饪时避免油炸和油炸。

◆用素油烹调食物，少吃油炸食物。少吃花生，因为含有大量的油脂，但可以吃核桃仁、瓜子、坚果等。

◆胆固醇高的人应少吃蛋黄、肉类(尤其是肥肉)、动物内脏、鸡皮、鸭皮、虾皮、鱼子、大脑等胆固醇含量高的食物。那些甘油三酯过高的人应该避免糖和甜食，并应该限制他们的总食物摄入量。

◆食疗要持之以恒，在医生指导下服用降脂药物。

◆积极参加体育锻炼，持之以恒，以利于脂肪的消耗。