研究表明摄入过多糖可致突发低血糖

糖能迅速升高血糖，但也可引起血糖骤降的低血糖。与绿豆和糖、大米等淀粉相比，在体内的消耗速度很快。当你吃糖时，你的血糖会急剧上升，但很快就会下降到危险的水平。如同高血糖导致糖尿病、肥胖症和其他成人疾病一样，低血糖正威胁着现代人的健康。

低血糖对受影响最大的器官是人脑。脑细胞不能利用脂肪、蛋白质或葡萄糖以外的碳水化合物作为能量来源，只能直接利用葡萄糖。有了葡萄糖，大脑就可以运动，进行思维、记忆等脑力活动。

低血糖会降低大脑功能，导致学习障碍、工作效率下降等副作用。从事驾驶等危险工作时，一不小心就会发生安全事故。

日本也有调查结果，说因为吃了很多糖而经常出现低血糖的工人越多，工作中的灾难发生率就越高。

甚至有报道称，糖引起的低血糖诱发暴力，导致人格冲动。日本群马县也公布了一项研究结果，认为女高中生频繁拒绝上学的现象与糖的消耗有关。

日本岩手大学名誉教授小泽浩(osawa Hao)教授说:“吃了大量的糖导致低血糖后，常常会出现焦虑、紧张、无端恐惧或不安等症状。”

教授还说，为了恢复降低的血糖，附腺会在必要时分泌肾上腺素，这会让人变得极具攻击性。

制作组和天主教医科大学政府圣玛丽医院的全荣时教授一起，对吃糖多的孩子进行了注意力集中测试和心理测试。

结果显示，平时喜欢吃糖的孩子行为散漫，注意力下降，多动，往往会出现“注意缺陷多动综合征”。

如果一个孩子不能安静地呆在一个位置，不能在有任务的时候坚持完成任务，有要求的时候必须马上满足，没有耐心和攻击性倾向，就说明他患有注意力缺陷多动障碍。

研究小组要求这些孩子在一个月内尽可能多地吃无糖食物，然后再次进行同样的检查。结果显示，所有参与实验的孩子都有所好转，多动症症状减轻，学习能力增强。