多吃猕猴桃可防心血管病

猕猴桃果肉细嫩多汁，酸甜可口，很多人爱吃。食疗专家、东南大学附属仲达医院中医科教授窦国祥教授说，猕猴桃可以说是所有水果中最丰富、用途最广的一种。经常吃猕猴桃不仅能抑制致癌基因的突变，还能降低冠心病、高血压、动脉硬化等心血管疾病的发病率。

猕猴桃含有VC、VE、VK等维生素，是一种富含营养和膳食纤维的低脂食品。每100g新鲜猕猴桃含维生素100 ~ 420mg，比苹果高20~80倍，比柑橘高5~10倍。同时还含有大量的糖、蛋白质、氨基酸等人体必需的有机物质和矿物质。一个成年人每天需要50~60毫克的维生素C。每天只要吃一个小清新的猕猴桃，就能满足人体对维生素c的需求。

水果——猕猴桃还含有丰富的精氨酸，能有效促进血液流动，防止血栓形成，对降低冠心病、高血压、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特效。

此外，相关研究表明，猕猴桃中含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制致癌基因的突变，对鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞疾病有一定的抑制作用。