秋：阳消阴长　晨起食粥

据陕西中医学院专家李继纯介绍，秋季始于立秋，经历了各种节气，如夏热、千禧年、秋分、寒露、初霜等。，其中秋季分为季节性气候变化。

秋季气候处于“阳消阴长”的过渡阶段。立秋炎热时，天气特点是湿气并重，故称“秋老虎”。白露过后，雨水逐渐减少，天气干燥，昼热夜凉，气候多变，容易感冒，许多旧病容易复发，故称“多事之秋”。

入秋后，由于雨水逐渐减少，秋燥成为中秋至深秋的主要气候。这个季节容易消耗津液，出现口干、咽痛、肺热咳嗽等。因此，秋季宜吃清热生津、滋阴润肺的食物，如泥鳅、芝麻、核桃、百合、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、鲜山药、梨、红枣、莲子等。

中医认为人体的生理活动要适应自然环境的变化，所以秋季保健要讲究“和”字，包括精神意志、饮食起居的调整。另外，秋季要注意适应气候变化，及时增减衣物。

专家建议，秋季，肠胃较弱的中老年人早餐吃粥，可以和胃生津。医书上说“晨食粥，推陈出新，益膈养胃，生津止渴，使人一天神清气爽，补了不少。”建议根据自己的实际选择不同种类的粥来吃，如百合红枣糯米粥滋阴养胃，绿豆粥健脾和中，姜粥防寒止呕，核桃粥润肺防燥，菊花粥明目醒脑，山楂粥化痰消食，山药粥健脾润肠，洋甘菊枸杞粥滋补肝肾。