医院饮食的基本饮食

饮食基本适合一般患者的饮食需求，不调整营养素种类和摄入量的均衡饮食。包括普通饮食、软食、半流食、流食。

(1)普通饮食

1.适用范围:病情较轻、恢复期、无发热、无消化道疾病、无需限制饮食的患者。

2.饮食原则一般是易消化、无刺激性的食物。

3.用法:每日3次，蛋白质约70 ~ 90g，总热量9.5~11MJ。

(2)清淡饮食

1.适用范围适用于老幼患者，术后恢复期，以及咀嚼不便、消化不良、低烧患者。

2.饮食原则在普通饮食的基础上，要求以不刺激、易消化为主的软烂食物，如面条、软饭等。切碎的蔬菜和肉等。

3.用法:每日3 ~ 4次，蛋白质约60 ~ 80g，总热量8.5~9.5MJ

半流质饮食

1.适用范围适用于身体虚弱、手术后患者，以及发热、口腔疾病、咀嚼不便、消化不良患者。考试网站安排

2.饮食原则饮食是少量多餐，无刺激性，易嚼易咽，膳食纤维低，营养丰富，半流质，如粥、面、馄饨、鸡蛋汤、肉沫、菜沫、豆腐等。

3.用法:每天5 ~ 6次，蛋白质约50 ~ 70g，总热量6.5~8.5MJ

(4)流质饮食

1.适用范围适用于危重病、高热、各种大手术患者，以及吞咽困难、口腔疾病、急性消化道疾病患者。

2.饮食原则食物为流质，易于吞咽和消化，如牛奶、豆浆、米汤、稀藕粉、肉汁、蔬菜汁、果汁等。要注意热能和营养物质的缺乏，所以只能短时间使用。

3.用法:每日6 ~ 7次，每次约200~300ml，蛋白质约40 ~ 50g，总热量3.5 ~ 5mj。