中药鉴定学：果实种子类——木瓜的鉴别

[字符识别]

①呈纵向长方形，长4cm~8cm，宽2cm~5cm。

②外观紫红色或棕红色，有许多不规则的深皱纹。切面周边向内卷曲，果肉红褐色。中央可见凹陷的棕黄色小室。种子经常脱落，脱落部分表面光滑光亮。

(3)种子稍大，扁如橙核，表面红棕色，有皱纹。

④固体质量。

⑤果肉微香，酸，微涩。

[显微鉴定]

纸浆的横截面

①花托部分表皮为一排较小的细胞，角质层和皮层较厚。全髓厚度在1/2以上，外层7 ~ 8排细胞以下的石细胞多呈断续链接排列。石细胞圆形或椭圆形，壁厚，有明显的孔和沟。

②外果皮为一层石细胞，由十多排紧密排列的石细胞组成。

③中果皮为薄壁组织，维管束细小。

④内果皮是一系列紧密排列的薄壁细胞。

粉末:棕红色。

①石细胞呈圆形或三角形，长48微米~ 72微米~ 114微米，宽28微米~ 35微米，厚5微米~ 15微米，有明显凹坑。

②中果皮薄壁细胞呈圆形或长方形，淡褐色。

③草酸钙方形晶体的长度和宽度分别为13微米~ 15微米和8微米~ 10微米。

④外果皮表皮细胞呈多边形，内含褐色物质。

[成分]

水果中含有皂甙、黄酮类、维生素C、苹果酸、酒石酸、柠檬酸，还有大量大网站上收集的有机酸。此外，还含有过氧化氢酶、过氧化物酶、酚氧化酶、单宁、果胶等。种子含有氢氰酸。

[物理和化学鉴定]

取1g粉末，加入10ml 70%乙醇，加热回流1h，过滤，按下列方法检验滤液。

①取1ml滤液，蒸干，残渣加1ml乙酸酐使其溶解，倒入试管中，沿管壁滴加1 ~ 2滴硫酸，两液交界处出现紫红色环；溶液的上层是棕黄色的。

②将滤液滴于滤纸上，干燥，喷三氯化铝试液，干燥后于紫外灯下(365nm)观察，呈蓝色荧光。

取5g粉末，加入50ml水，摇匀，静置1小时，过滤。根据《中华人民共和国药典》pH测定法，滤液的pH值应为3 ~ 4。