中药化学辅导：苷的含义、结构

糖苷的含义★
糖苷，又称糖缀合物，是糖和非糖物质结合形成的一类化学成分。在植物中，各种天然成分都可能与糖结合形成糖苷，所以糖苷在植物界，尤其是高等植物中分布广泛。糖苷具有多种生理活性，如在心血管系统、呼吸系统、消化系统、神经系统、抗菌、抗炎、增强免疫功能、抗肿瘤等方面的不同活性。它们是中医研究中不可忽视的一类成分。

糖苷的结构★
糖苷是糖或糖醛酸、氨基糖等糖衍生物通过糖的末端碳原子与非糖物质连接而成的化合物，其中非糖部分称为苷元，糖末端碳原子与糖苷原子之间的键称为糖苷键。在糖苷形成过程中，糖端基碳原子上的羟基通常与苷元分子中的羟基、羧基、氨基、巯基或活性氢原子等不同基团缩合脱水。因此，在糖苷的分子中，糖苷键往往含有氧、氮、硫、碳等不同的原子，称为糖苷(键)原子。
苷元
组成糖苷的苷元结构包罗万象，其基本母核结构差异较大，这是糖苷种类繁多的主要原因。例如，常见的苯环、芳香稠环、苯并吡喃酮、内酯、萜类、类固醇、生物碱和木脂素可用作苷元。糖苷的许多物理化学性质都是由苷元引起的。
糖
构成糖苷的糖包括单糖、二糖、三糖和其他寡糖。最常见的单糖是D-葡萄糖。