中药化学复习——溶剂提取法

原理和常用溶剂

用什么样的溶剂提取中药成分，取决于溶剂的性质和提取成分的化学结构和溶解度。溶剂可分为水、酸性水或碱性水。亲水性有机溶剂和亲油性有机溶剂。

根据相似配伍原则，应采用亲脂性溶剂提取亲脂性成分，而采用水和亲水性溶剂提取亲水性成分。需要注意的是，乙醇和甲醇虽然是亲水性溶剂，与水自由混溶，但很多亲脂性成分都溶于乙醇和甲醇，所以乙醇或甲醇溶液中既有水溶性成分，也有脂溶性成分。或者在乙醇或甲醇中加入水，配制成不同浓度的乙醇或甲醇，根据提取成分选择合适浓度的乙醇进行提取。

萃取法

中药成分的溶剂提取，常用的有浸渍法、渗漉法、煎煮法、回流提取法、连续提取法等。同时，原料的粉碎程度、提取时间、提取温度、设备条件等因素也会影响提取效率，必须加以考虑。

(1)浸渍法:浸渍法是将处理后的药材在常温或温热(60 ~ 80℃)下用适当的溶剂浸泡，使成分溶出。该方法适用于提取加热时易被破坏的有效成分和含有大量淀粉、胶质、果胶、粘液的中药。但浸出率较差，尤其是以水为溶剂时，提取液容易发霉变质，要注意添加适当的防腐剂。考试网站安排

(2)渗漉法:渗漉法是在生中药粉中连续加入浸提溶剂，使其透过药粉，浸提液从渗漉筒下端出口流出的一种浸提方法。当溶剂渗透到药粉中，溶解的成分按比例增加并下移时，上层溶液或稀浸液会取代其位置，产生很好的浓度差，使扩散得以很好地进行，因此浸出效率更高，浸出液更清，但溶剂用量大，耗时长，操作仍较麻烦。

(3)煎煮法:煎煮法是将中药生粉加水煎煮提取中药成分的方法。这种方法简单，药物中的大部分成分都能得到不同程度的提取。但不适用于含有挥发性成分和有效成分易受热破坏的中药。含多糖的中药，煎煮后药液粘稠，不易过滤。

(4)回流提取法:如果采用挥发性有机溶剂加热提取中药，应采用回流提取法，以减少溶剂用量，提高提取效率。但是这种方法不适合加热容易损坏的部件，而且溶剂消耗量还是很大，操作也比较麻烦。

(5)连续提取:为了弥补回流提取溶剂量大、操作麻烦等缺点，可采用连续提取。实验室常用脂肪提取器或索氏提取器。连续提取法需要较长时间加热提取液，因此不适合加热容易分解的成分。