中药的炮制—炮制的目的

中药炮制是根据中医临床理论和药物制剂的需要，对药材进行进一步加工的传统工艺。方法有很多种，一般与药物疗效密切相关。实践证明，药物的毒性或副作用可以通过炮制消除或减轻；改变药性或提高疗效，便于粉碎、加工和储存。炮制是药物在使用前或制成各种剂型前的必要加工过程，包括对原药材的一般处理和对部分药材的特殊处理，后者又称为“炒”。由于中药材多为生药，很多都必须经过特定的炮制，才能更好地满足治疗需要，发挥药效。因此，根据不同的药性和治疗要求，有多种炮制方法。有些药材要用适当的辅料炮制，还要注意操作手法和温度。正如前辈所说，“如果不够，效果很难发现；太多了，味道就没了”。加工是否得当直接关系到药物疗效，少数毒性药物和烈性药物的合理加工是保证用药安全的重要措施。药物炮制的应用和发展历史悠久，方法多样，内容丰富。

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大致可以概括如下:

(1)消除或减少药物的毒性、毒力或副作用。比如生草乌、草乌如果口服，容易中毒，需要炮制后再使用。豆角、续随子有较强的泻下作用，宜去油去膏；经常用酒煎，可以减少呕吐的副作用。

(2)改变药物的性能，使其更适合疾病的需要。地黄如果用来凉血，如果做成地黄，会微温，善于补血。生姜偎熟时，可减缓其发散，增强温中之效。何首乌。生用可通便，熟用后便失去通便作用，专补肝肾等。[医学教育网收集]

(3)便于制备和储存。如常见的饮片切片；对矿物质、动物外壳、贝壳和某些种类的药物进行粉碎处理，可使有效成分易于溶出，并制成各种剂型。有些药在储存前要烘干，如焙炒，这样不容易霉烂。

(4)去除杂质和非药用部分，使药物纯净，使剂量准确或有利于服用。比如一般植物药的根和根茎要洗净，去除沉淀物和杂质；枇杷叶要刷掉；去心；蝉蜕了头和脚；要用海藻和肉苁蓉去除咸味，方便服用。