中药卤包又香又补身

中国菜色香味俱全，尝过的人都不会忘记。无论是满汉全席，还是路边小吃，中国美食总是需要神农尝百草的智慧——中药材。

中药常用作烹饪材料，属于香料。在食物中加入这些香料可以使食物变得美味，食欲不好的人也可以提振味觉，刺激食欲。

在烹饪中加入中草药作为调味品，不仅可以使食物更加美味，而且有益于健康。其中最熟悉的就是卤味用的“卤包”。走进任何一家中药店，告诉老板你要一个卤袋。老板可以帮你包一个调料包，什么都不用说就能让食物变得很好吃。但是，你知道里面包含了哪些药材吗？

中医常用作烹饪材料的香料大概有二三十种，有些是粉末状的，有些则需要用石臼捣碎，用布包裹后再使用。将这些香料添加到食物中，不仅可以使食物变得美味，还可以提振口感，刺激食欲不好的人的食欲。

我们常吃的卤菜中添加的中药材包括:

1.八角:俗称八角或八角，其形状常由八个菱角整合成聚合果，故称“八角”。据《本草纲目》记载，八角味甘，性温，无毒。它能增进食欲、止呕、补肾、治疗腰痛。

2.丁香:大家对丁香的味道并不陌生。当你有蛀牙的时候，去看牙医，涂一种棕色的药水止痛杀菌，就是丁香酚。《本草纲目》中记载:丁香性温，味辛。可用于治疗呕吐、腹部冷痛、缓解蟹中毒。

3.肉桂:肉桂皮，又名玉桂，而桂枝较小的分支是桂枝，味道比肉桂皮淡。但都是用作食品调料的好材料，有活血止痛、降血压、强力杀菌的作用。

4.陈皮:陈皮气味芳香，味苦，含有橘皮(原“甜”)、胡萝卜素、维生素C和大量维生素b，其中橘皮可防止血管出血、血液栓塞和动脉硬化，还可治疗脚气。

5.砂仁:本草目中记载:砂仁性温，味辛。它可用于治疗腹痛、腹胀、消化不良、打鼾和呕吐，并可用于流产和缓解腹胀。

6.花椒:又名花椒、川椒等。，香气浓郁，麻辣持久，少量食用可促进胃肠蠕动，帮助消化。

除以上材料外，花椒、豆蔻、白芷、葱、姜、胡椒等。所有的药材都是加入到腌制的袋子里。虽然每个药店添加的材料和比重不一样，但以上材料一般都是缺一不可的。这些药材不仅可以使食物变得美味，而且对健康也很有帮助！