蝦皮怎麼吃補鈣-彩牛養生

蝦皮是一種常見的食物，其實蝦皮並不是是蝦子的皮，而是用新鮮的毛蝦晾曬加工而成的。蝦皮富含蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、磷等營養成分，是很好的補鈣食材。那麼，蝦皮怎麼吃補鈣呢？接下來為大傢解答一下。

蝦皮怎麼吃補鈣

蝦皮又稱鈣庫，含鈣量較高，可以使用蝦皮跟其它一起食用，比如蝦皮菠菜、豆腐蝦皮、蝦皮韭菜炒雞蛋等都是可以有補鈣的作用的，不過最好是做成湯，湯是最有營養的烹飪方式，所有的營養成分都保存在湯裡，且不會流失。但是由於海鮮含有一定的亞硝酸鹽，對於人體健康也有很多不利的影響，建議最好不要經常食用。 如果確定機體缺鈣，可以多吃蛋奶類食物，蝦皮由於其成分減輕，並不能及時改善機體缺鈣的情況，平時也要註意多曬太陽，積極鍛煉身體，有必要可通過藥物治療，如葡萄糖酸鈣片。蝦皮其實還有一種特有的營養物質就是蝦青素，蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑，由此可見多吃蝦皮不僅可以補鈣，還可以抗氧化有美容的效果。

知識拓展：蝦皮的功效與作用

1、保護心血管

蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

2、預防骨質疏松

常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥;老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。另外，還可以預防妊娠高血壓，懷孕時期的準媽媽是最容易缺鈣的，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產或體重過輕等癥。

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