全麥面包的功效與作用-彩牛養生

全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和胚芽的全麥面粉制作的面包，有別於用精白面粉制作的一般面包。麩皮部分富含B族維生素、蛋白質和膳食纖維，但質地粗糙，口感不佳。隻有含胚芽、胚乳和麩皮三部分的面粉，才是真正的全麥粉。那麼，全麥面包的功效與作用有什麼呢？接下來為大傢解答一下。

全麥面包的功效與作用

1、控制血糖

全麥面包能控制血糖升高的程度，有很好的預防糖尿病作用。因為全麥面包中含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維能夠延緩碳水化合物，有很好的控制血糖升高、預防糖尿病發生的作用。

2、預防便秘

全麥面包能促進排便、預防便秘的發生，因為全麥面包當中的膳食纖維能機械性地刺激腸道蠕動而促進排便，在預防便秘發生方面的作用非常明顯。

3、軟化心血管

科學研究標明，每天早餐堅持食用至少含有25%的燕麥或麥麩的全麥食物，可以降低心力衰竭的發病率。全麥食品有助於減肥、緩解便秘、動脈粥樣硬化甚至癌癥等疾病的發生，早就是營養專傢一直鼎力推薦全麥食品的理由。

4、預防糖尿病

相較於其他的面包而言，吃全麥面包更容易感覺飽，也就是說這種面包具有抑制食欲的功效。因此在平時生活中不妨用全麥面包做三明治，以此來代替其他的面包，還自己一個健康的飲食方式。而且還有大量的研究發現，如果在平時生活中經常吃各種精制面粉所制面包的話，極有可能會增加患糖尿病的風險，從而危害人體健康。

以上即是對全麥面包的功效與作用的介紹，希望以上這篇回答對您有幫助，祝您身體健康，生活愉快。