黄瓜的营养价值

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、E、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质。具有清热利湿、解毒的功效。那么，黄瓜有哪些营养价值呢？接下来，我将为你回答这个问题。

黄瓜的营养价值

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。它富含钾和盐，具有加速血液代谢和排出体内多余盐分的作用。同时，黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖向脂肪的转化；黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的清除，降低胆固醇也有一定的作用。此外，黄瓜中含有大量的B族维生素和电解质，可以补充重要的营养物质，从而缓解饮酒后的不适，缓解宿醉。而且黄瓜中含有的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺对肝脏患者有一定的辅助治疗作用，可以预防酒精中毒。

知识拓展:黄瓜的功效和作用

1。抗衰老

因为黄瓜富含维生素E，可以延年益寿，延缓衰老。而且它所含的黄瓜酶也有很强的生物活性，可以有效提高人体的新陈代谢。同时，黄瓜中含有的葫芦素C可以提高人体的免疫功能，可以达到抗肿瘤的目的。

2。清热解毒

因为黄瓜是凉的，它进入肺、胃和肠。具有清热利湿、解毒消肿的功效；规律饮食对你的健康有好处。同时，黄瓜中含有的葫芦素C也能治疗慢性肝炎，延长原发性肝癌患者的生存期。

3。降低血糖

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