【番茄鱼的做法步骤图，番茄鱼怎么做好吃】月亮晶晶

 月亮晶晶 番茄鱼,很受小朋友喜爱的一个菜菜.酸酸甜甜,不管是寒冷的冬天还是炎热的夏天,都适合吃哦.

用料  

大番茄	两个
黑鱼	一条(让摊主片去骨片成鱼片)
香菜	少许
番茄酱	小半瓶
姜
葱
料酒
白糖
盐
鸡精

番茄鱼的做法  

1. 黑鱼让摊主帮忙去骨并片成鱼片，鱼片洗净用料酒和一点点盐腌制备用

2. 番茄去皮切成块

3. 鱼骨洗净沥干水分

4. 起油锅，放姜片爆香后，入鱼骨爆炒至完全变色，盛出待用

5. 剩下的油爆炒番茄至出沙

6. 加一大碗水，放刚才爆炒过的鱼骨进去，加少许料酒、葱和白糖，大火煮开，转小火盖上盖子煮20分装左右

7. 开盖加小半瓶番茄酱，继续小火煮

8. 这边另取一个锅，放平时烧菜稍多点的油，烧热，把鱼片用筷子滑散至变白立刻关火

9. 煮番茄鱼骨这边也关火，加少许盐和鸡精调味，把鱼骨挑出扔掉，番茄和汤装入盛器，把刚才滑熟的鱼片放在面上，撒香菜上桌，可以开动了