【葱姜烧仔鸡的做法步骤图,葱姜烧仔鸡怎么做好吃】飞雪无霜
飞雪无霜
2,在此道菜中,葱姜是提香的,所以热油,快炒就能激发其香味。
用料
仔鸡 | 300克 |
葱 | 20克 |
姜 | 20克 |
干辣椒 | 4只 |
料酒 | 1茶匙5ml |
老抽 | 1茶匙5ml |
盐 | 1/2茶匙3克 |
胡椒粉 | 1/2茶匙3克 |
葱姜烧仔鸡的做法
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准备材料
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鸡切成块,葱切成段,姜切成片备用
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水烧开,将鸡放入
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水烧开后至7成熟
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取出洗净
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锅中放油,倒入葱姜
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倒入干辣椒爆香葱姜
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下入鸡块
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大火炒后
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放入料酒,老抽,胡椒粉
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最后倒入盐即可出锅
小贴士
1,鸡肉在开水中过熟,一是为了去腥,二是为了在烧制过程中,时间相对缩短。2,在此道菜中,葱姜是提香的,所以热油,快炒就能激发其香味。
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