皮蛋瘦肉粥的做法
健康功效
猪小排:保护神经系统
食材用料
米 | 猪小排 |
皮蛋 | 蛋 |
瘦肉丝 | 油条 |
水或高汤 | 葱花 |
盐 | 胡椒粉 |
皮蛋瘦肉粥的做法
1.白米洗净并沥干水份后倒入碗中~加入一颗皮蛋和一大匙沙拉油 ~用手搓揉至皮蛋和米完全混合均匀~放进冰箱冷藏约 7 ~ 8 小时后再拿出来用~
2.排骨用少许盐腌渍~也是放进冰箱冷藏7~8小时~要用前先洗掉多馀盐份
3.锅中倒入'' 做法 1 '' 混合过皮蛋的米~加入水和腌好的排骨~以中火煮开后转中小火继续煮 25 分钟~成为粥底
4.在粥底加入瘦肉丝~切碎的皮蛋~还有调味料~粥滚了打入蛋花即可~
5.食用时可加入油条~胡椒粉~ 葱花 好吃喔 !!!
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