admin 绍兴醉鸡的做法
健康功效
当归:活血
黄芪:敛疮、生肌
食材用料
| 土鸡腿 | 水 |
| 当归 | 枸杞 |
| 黄芪 | 绍兴酒 |
| 盐巴 | 铝箔纸 |
绍兴醉鸡的做法
1.把土鸡腿断筋,抹上些许盐巴,用铝箔纸将鸡腿如包糖果般卷起来,要卷紧喔!! 如果觉得麻烦,跳过此步骤也可以,直接把鸡肉煮熟,上桌时,再将鸡腿切片食用也行
2.电锅外锅放两杯水,将鸡腿卷蒸熟
3.酱汁: 水,当归,黄芪,枸杞加热煮开后,再加入盐巴及绍兴酒(原则上酱汁味道浓度随个人喜好调整)
4.酱汁放凉后,将鸡腿连同蒸出来的鸡汁放入,浸泡两天
5.食用时切片装盘即可
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