番茄蒸蛋的做法
健康功效
鸡蛋:养血
香菇:健脾
食材用料
番茄 | 鸡蛋 |
香菇 | 水 |
胡椒盐 | 调味米酒 |
番茄蒸蛋的做法
1.鸡蛋打散,加入调味料跟清水
这里有个小诀窍,可以用你的鸡蛋当量杯
量约两倍的水量就是蒸蛋最滑嫩的比例啰(阿基师教的喔)
这里我只家3颗蛋量的水,因为我还有加调味米酒,所以要看总水量而定喔2.番茄挖空,不要挖太薄(里面挖掉的部份不要丢掉,可以作别的料理用)
不然蒸过后会走山喔
(这是我的试验心得)3.加入蛋液
4.放入香菇片
5.用电锅蒸
一杯水量,跳起来就OK啦
为什么只有一颗成品呢
就是因为有一颗挖太薄了!!蒸完就走山啦!!
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