健康功效

鸡蛋:养血
香菇:健脾

食材用料

番茄蒸蛋的做法

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  1.鸡蛋打散，加入调味料跟清水
  这里有个小诀窍，可以用你的鸡蛋当量杯
  量约两倍的水量就是蒸蛋最滑嫩的比例啰（阿基师教的喔）
  这里我只家3颗蛋量的水，因为我还有加调味米酒，所以要看总水量而定喔

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  2.番茄挖空，不要挖太薄（里面挖掉的部份不要丢掉，可以作别的料理用）
  不然蒸过后会走山喔
  （这是我的试验心得）

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  3.加入蛋液

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  4.放入香菇片

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  5.用电锅蒸
  一杯水量，跳起来就ＯＫ啦
  为什么只有一颗成品呢
  就是因为有一颗挖太薄了！！蒸完就走山啦！！