admin 京酱肉丝的做法
健康功效
冰糖:健脾
食材用料
| 霜降猪肉 | 小黄瓜 |
| 青葱 | 蒜末 |
| 【综合调味料】甜面酱 | 番茄酱 |
| 粹酿酱油露 | 冰糖 |
| 米酒 | 【调味】香油 |
京酱肉丝的做法
1.将小黄瓜丝和葱丝分别泡冰水备用
2.霜降猪肉切丝备用
3.将泡冰水的小黄瓜丝和葱丝沥干水份铺盘底备用(小黄瓜围在外圈,葱丝摆中间,待炒好的肉丝以热气呜住葱丝可去些许生葱味)
4.因霜降的肉有些油脂,所以以干锅先将肉丝炒到变色盛出备用(如怕肉沾锅以少油炒也可)
5.以1大匙油将蒜末炒香
6.将调好的综合调味料倒入,小火慢慢炒
7.再将肉丝倒入拌炒均匀,炒至汁收干,起锅前淋入香油就ok啦!
8.京酱肉丝上菜啰!
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