健康功效

墨鱼:养血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:健脾

食材用料

三杯墨鱼的做法

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  1.准备一锅滚水,水滚后倒入墨鱼熄火浸泡至墨鱼缩熟捞起备用

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  2.锅中倒入香油及麻油,再放入姜片小火煸香

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  3.同上锅,等到姜煸成卷曲状,倒入蒜头一起煸炒至蒜头呈现略金黄再倒入辣椒及葱段

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  4.放入冰糖拌炒,再加入酱油.酒煮滚略为收汁(调味可依个人口味调整)

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  5.同上锅,等到汤汁略为收汁,将墨鱼倒入拌炒,起锅前加入九层塔拌匀即可熄火完成

小贴士

1、

事前准备：

2、墨鱼切圈

3、九层塔去梗洗净备用

4、姜切片,葱及辣椒切段