菠菜面疙瘩汤的做法
健康功效
菠菜:养血
干香菇:健脾
虾米:补肾壮阳
食材用料
A~面疙瘩食材: | 中筋面粉 |
菠菜 | B~面疙瘩汤食材: |
梅花肉丝 | 干香菇 |
虾米 | 牛番茄 |
高丽菜 | 盐 |
水 | 葱段 |
调味料: | 鸡粉 |
盐 | 胡椒粉 |
米酒 |
菠菜面疙瘩汤的做法
1.A【面疙瘩作法】:
❶菠菜洗净,加水放调理机打成泥2.❷过滤菜渣,取汁200g
3.❸面粉加盐、菠菜汁用筷子搅匀
4.❹揉成团,盖上盆子醒10分钟
5.❺面团搓成长条后切小段
6.❻煮一锅热水,维持小火,一手拿面条,一手拉开成一块块面片,丢入锅中
7.❼烫至浮出水面,捞起沥水后拌少许油备用
8.【面疙瘩汤作法】:
❶起油锅,依序炒香香菇、虾米、葱段和肉丝9.❷最后加入高丽菜和番茄同炒
10.❸作法❷煮滚,加入调味料和A作法的面疙瘩煮滚即可。
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