admin 高丽菜肉水煎包的做法
健康功效
胡萝卜:健脾
食材用料
| 猪绞肉 | 高丽菜 |
| 胡萝卜 | 中筋面粉 |
| 水 | 水 |
| 白芝麻 | 面粉水（1：10） |
| 速溶酵母 | 糖 |
| 酱油膏 | 鸡粉 |
| 糖 | 姜末 |
| 米酒 | 胡椒粉 |
| 红葱酥 | 香油 |
高丽菜肉水煎包的做法
1.绞肉加所有调味料搅拌至有黏性后，放冰箱冷藏约1小时备用
2.高丽菜切中碎，胡萝卜刨丝，加适量盐腌20分钟，用手挤掉盐水
3.面皮食材拌匀，搓揉成光滑不沾手面团（约10分钟），盖上盆子松弛10分钟
4.将高丽菜和绞肉拌匀备用
5.轻揉成长条，分割成同等份的大小
6.擀成中厚外薄的面皮，包入馅料
7.平底锅加少许油，开中小火，放入包子后 加入面粉水，盖至包子的一半，盖上锅盖煎约9~10分钟
8.打开锅盖，撒上芝麻即可起锅，
9.摆盘时底部朝上，底的焦香才不会受潮
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